Энциклопедия
Ошпаривание фруктов (овощей)
Ошпаривание фруктов [овощей]: технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] непосредственным контактом пара для инактивации ферментов, изменения структуры ткани1
Понятие «ошпаривание фруктов (овощей)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | ошпаривания фруктов (овощей) | ошпаривания фруктов (овощей) |
| Д | ошпариванию фруктов (овощей) | ошпариванию фруктов (овощей) |
| В | ошпаривание фруктов (овощей) | ошпаривание фруктов (овощей) |
| Т | ошпариванием фруктов (овощей) | ошпариванием фруктов (овощей) |
| П | ошпаривании фруктов (овощей) | ошпаривании фруктов (овощей) |