Encyclopedia

Blanching of fruits (vegetables)


Blanching of fruits [vegetables]: a technological operation of thermal processing of fruits [vegetables] through direct contact with steam for enzyme inactivation, changes in tissue structure

Source: "PROCESSES OF PROCESSING OF FRUITS, VEGETABLES AND MUSHROOMS TECHNOLOGICAL. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53029-2008"

(approved by the order of Rosstandart dated 10.12.2008 No. 380-st)

Морфология

Род

Понятие «ошпаривание фруктов (овощей)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р ошпаривания фруктов (овощей) ошпаривания фруктов (овощей)
Д ошпариванию фруктов (овощей) ошпариванию фруктов (овощей)
В ошпаривание фруктов (овощей) ошпаривание фруктов (овощей)
Т ошпариванием фруктов (овощей) ошпариванием фруктов (овощей)
П ошпаривании фруктов (овощей) ошпаривании фруктов (овощей)
Laws with commentary

Codes and federal laws