Encyclopédie

Ébullition des fruits (légumes)


Vapeurisation des fruits [légumes] : opération technologique de traitement thermique des fruits [légumes] par contact direct avec la vapeur afin d'inactiver les enzymes, de modifier la structure du tissu1

  1. PROCESSES DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «ошпаривание фруктов (овощей)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р ошпаривания фруктов (овощей) ошпаривания фруктов (овощей)
Д ошпариванию фруктов (овощей) ошпариванию фруктов (овощей)
В ошпаривание фруктов (овощей) ошпаривание фруктов (овощей)
Т ошпариванием фруктов (овощей) ошпариванием фруктов (овощей)
П ошпаривании фруктов (овощей) ошпаривании фруктов (овощей)
Lois commentées

Codes et lois fédérales