Gelée: elastisch-viskose Masse, bestehend hauptsächlich aus Gelbildner und Zucker, mit einem Gehalt an trockenen Stoffen von mindestens 50 %[1] [1] KONFECTIONSGELD- UND HALBFERTIGE PRODUKTE DER KONFEKTION. Begriffe und Definitionen. GOST R 53041-2008: 402-st. 2008.