Encyclopedia
Ground Cocoa
Cocoa nibs (Nrk. cocoa nibs): product obtained by grinding mechanically broken, roasted and dehulled cocoa beans, in which the mass fraction of cocoa butter is not less than 50%, the mass fraction of moisture - no more than 3%
Source: "CONFECTIONERY PRODUCTS AND SEMI-FINISHED GOODS OF CONFECTIONERY PRODUCTION. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53041-2008"
(approved by the Order of Rosstandart dated December 15, 2008 No. 402-st)
Понятие «тертое какао» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | тёртого какао | тёртых какао |
| Д | тёртому какао | тёртым какао |
| В | тёртое какао | тёртые какао |
| Т | тёртым какао | тёртыми какао |
| П | тёртом какао | тёртых какао |