Encyclopedia
Cold smoking of fish (seafood)
Cold smoking - a process of treating fish with smoke using a combination of time/temperature that does not cause significant coagulation of proteins in the fish meat, but which causes some reduction in water activity
Source: "CAC/RCP 52-2003. Codex Alimentarius. Code of Practice for Fish and Fishery Products"
(Together with "Potential Hazards Associated with Fresh Fish, Oysters and Other Aquatic Invertebrates", "Additional Requirements for Finished Product - Salted Fish")
(Adopted in 2003)
Cold smoking of fish [seafood]: thermal processing of fish [seafood] in a smoking environment at a temperature not exceeding 40 `C with partial dehydration to achieve a specific smoky aroma and flavor
Source: "CANNED AND PRESERVED FISH AND SEAFOOD. TERMS AND DEFINITIONS. GOST 30054-2003"
(introduced by the Decision of the Russian State Standard from 15.12.2003 No. 364-st)
Морфология
Род
Понятие «холодное копчение рыбы (морепродуктов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | холодного копчения рыбы (морепродуктов) | холодного копчения рыбы (морепродуктов) |
| Д | холодному копчению рыбы (морепродуктов) | холодному копчению рыбы (морепродуктов) |
| В | холодное копчение рыбы (морепродуктов) | холодное копчение рыбы (морепродуктов) |
| Т | холодным копчением рыбы (морепродуктов) | холодным копчением рыбы (морепродуктов) |
| П | холодном копчении рыбы (морепродуктов) | холодном копчении рыбы (морепродуктов) |
Laws with commentary
Codes and federal laws
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации