Encyclopedia
Fermentation of the semi-finished product in bread-making production
Fermentation of semi-finished products (bread production) - transformation of carbohydrates and protein substances in the sourdough, starter, and dough under the influence of corresponding enzymes from flour, bread yeast, and lactic acid bacteria aimed at accumulating flavoring, aromatic substances, and products of breakdown of flour proteins and carbohydrates
Source: "Enrichment with vitamin-mineral complexes of mass varieties of bakery products produced according to national standards. Methodological recommendations. MR 2.3.2.2571-10"
(approved by Rosпотребnадзор on January 14, 2010)
Морфология
Род
Понятие «брожение полуфабриката хлебопекарного производства» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | брожения полуфабриката хлебопекарного производства | брожения полуфабриката хлебопекарного производства |
| Д | брожению полуфабриката хлебопекарного производства | брожению полуфабриката хлебопекарного производства |
| В | брожение полуфабриката хлебопекарного производства | брожение полуфабриката хлебопекарного производства |
| Т | брожением полуфабриката хлебопекарного производства | брожением полуфабриката хлебопекарного производства |
| П | брожении полуфабриката хлебопекарного производства | брожении полуфабриката хлебопекарного производства |
Laws with commentary
Codes and federal laws
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации