Encyclopedia
Curdling of milk
10) acidification - the process of milk curd formation in milk and its processed products under the action of starter microorganisms. Acidification is accompanied by a decrease in the indicator of active acidity (pH) and an increase in lactic acid content;
Source: Federal Law No. 88-FZ dated June 12, 2008 (as amended on July 22, 2010) "Technical Regulation on Milk and Dairy Products"
Морфология
Род
Понятие «сквашивание молока» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сквашивания молока | сквашивания молока |
| Д | сквашиванию молока | сквашиванию молока |
| В | сквашивание молока | сквашивание молока |
| Т | сквашиванием молока | сквашиванием молока |
| П | сквашивании молока | сквашивании молока |