Encyclopedia

Curdling of milk


10) acidification - the process of milk curd formation in milk and its processed products under the action of starter microorganisms. Acidification is accompanied by a decrease in the indicator of active acidity (pH) and an increase in lactic acid content;

Source: Federal Law No. 88-FZ dated June 12, 2008 (as amended on July 22, 2010) "Technical Regulation on Milk and Dairy Products"

Морфология

Род

Понятие «сквашивание молока» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р сквашивания молока сквашивания молока
Д сквашиванию молока сквашиванию молока
В сквашивание молока сквашивание молока
Т сквашиванием молока сквашиванием молока
П сквашивании молока сквашивании молока
Laws with commentary

Codes and federal laws