Encyclopédie

Skim-milk


10) La coagulation – le processus de formation d’un caillage dans le lait et les produits dérivés du lait sous l’action des micro-organismes fermentaires. La coagulation se caractérise par une diminution de l’indice de l’acidité active (pH) et une augmentation de la teneur en acide lactique;1

  1. Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩

Морфология

Род

Понятие «сквашивание молока» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р сквашивания молока сквашивания молока
Д сквашиванию молока сквашиванию молока
В сквашивание молока сквашивание молока
Т сквашиванием молока сквашиванием молока
П сквашивании молока сквашивании молока
Lois commentées

Codes et lois fédérales