Encyclopedia
Fermentation of fruits (vegetables, mushrooms)
Fermentation of fruits [vegetables, mushrooms]: technological processing operation involving treatment of mechanically comminuted fruits [vegetables, mushrooms] and their processed products using fermentative agents to alter tissue structure in order to accelerate technological processes
Source: "TECHNOLOGICAL PROCESSES FOR PROCESSING FRUITS, VEGETABLES AND MUSHROOMS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53029-2008"
(approved by Order of Rosstandart dated December 10, 2008 No. 380-st)
Морфология
Род
Понятие «ферментирование фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | ферментирования фруктов (овощей, грибов) | ферментирования фруктов (овощей, грибов) |
| Д | ферментированию фруктов (овощей, грибов) | ферментированию фруктов (овощей, грибов) |
| В | ферментирование фруктов (овощей, грибов) | ферментирование фруктов (овощей, грибов) |
| Т | ферментированием фруктов (овощей, грибов) | ферментированием фруктов (овощей, грибов) |
| П | ферментировании фруктов (овощей, грибов) | ферментировании фруктов (овощей, грибов) |