Encyclopedia
Crude gluten
Raw gluten: viscoelastic substance consisting mainly of two protein fractions (gliadin and glutenin) in hydrated form, obtained by the method established in this standard
Source: "WHEAT AND WHEAT FLOUR. DETERMINATION OF GLUTEN CONTENT. PART 1. MANUAL METHOD. GOST R 53020-2008 (ISO 21415-1:2006)"
(approved by the Order of Rosstandart dated November 27, 2008 No. 334-st)
Понятие «сырая клейковина» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сырой клейковины | сырых клейковин |
| Д | сырой клейковине | сырым клейковинам |
| В | сырую клейковину | сырые клейковины |
| Т | сырой клейковиной | сырыми клейковинами |
| П | сырой клейковине | сырых клейковинах |