Encyclopedia
Bitter Chocolate Mass
Bitter chocolate mass: finely ground confectionery mass obtained on the basis of cocoa products and sugar, containing not less than 55% total dry residue of cocoa products, including not less than 33% cocoa butter and not less than 20% dry defatted residue of cocoa products
Source: "CONFECTIONERY PRODUCTS AND CONFECTIONERY SEMI-FINISHED GOODS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53041-2008"
(approved by the order of Rosstandart dated December 15, 2008 No. 402-st)
Морфология
Род
Понятие «шоколадная масса горькая» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | шоколадной массы горькой | шоколадных масс горьких |
| Д | шоколадной массе горькой | шоколадным массам горьким |
| В | шоколадную массу горькую | шоколадные массы горькие |
| Т | шоколадной массой горькой | шоколадными массами горькими |
| П | шоколадной массе горькой | шоколадных массах горьких |