Encyclopedia
Chocolate mass
Chocolate mass: finely ground confectionery mass obtained on the basis of cocoa products, sugar and other additives, which contains not less than 35% of total dry matter from cocoa products, including not less than 18% cocoa butter and not less than 14% dry defatted substances of cocoa products
Source: "CONFECTIONERY PRODUCTS AND SEMI-FINISHED GOODS OF CONFECTIONERY PRODUCTION. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53041-2008"
(approved by the Order of Rosstandart dated December 15, 2008 No. 402-st)
Морфология
Род
Понятие «шоколадная масса» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | шоколадной массы | шоколадных масс |
| Д | шоколадной массе | шоколадным массам |
| В | шоколадную массу | шоколадные массы |
| Т | шоколадной массой | шоколадными массами |
| П | шоколадной массе | шоколадных массах |