Encyclopedia

Chocolate mass


Chocolate mass: finely ground confectionery mass obtained on the basis of cocoa products, sugar and other additives, which contains not less than 35% of total dry matter from cocoa products, including not less than 18% cocoa butter and not less than 14% dry defatted substances of cocoa products

Source: "CONFECTIONERY PRODUCTS AND SEMI-FINISHED GOODS OF CONFECTIONERY PRODUCTION. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53041-2008"

(approved by the Order of Rosstandart dated December 15, 2008 No. 402-st)

Морфология

Род

Понятие «шоколадная масса» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р шоколадной массы шоколадных масс
Д шоколадной массе шоколадным массам
В шоколадную массу шоколадные массы
Т шоколадной массой шоколадными массами
П шоколадной массе шоколадных массах
Laws with commentary

Codes and federal laws