Encyclopedia
Dairy substrate
Milk substrate: protein-mineral complex of reconstituted skimmed milk with established physico-chemical parameters, used for determining total milk-clotting activity and the shares of chymosin and pepsins milk-clotting activity from the total milk-clotting activity of the preparation
Source: "DRY ANIMAL ORIGIN ENZYMATIC MILK-CLOTTING PREPARATIONS. TECHNICAL SPECIFICATIONS. GOST R 52688-2006"
(approved by Order of Rosstandart dated 27.12.2006 No. 459-st)
Понятие «молочный субстрат» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | молочного субстрата | молочных субстратов |
| Д | молочному субстрату | молочным субстратам |
| В | молочный субстрат | молочные субстраты |
| Т | молочным субстратом | молочными субстратами |
| П | молочном субстрате | молочных субстратах |