Encyclopédie

Substrat laitier


Sous-traitant laitier : complexe protéino-minéral du lait écrémé réhydraté avec des indicateurs physico-chimiques définis, utilisé pour déterminer l'activité totale de coagulation du lait ainsi que les proportions d'activités de coagulation du lait dues à la chimozine et aux pepsines par rapport à l'activité totale de coagulation du produit1

  1. PRÉPARATS FERMENTES DE COAGULATION DU LAIT D'ORIGINE ANIMALE SÈCHES. CONDITIONS TECHNIQUES. STANDARD GOST R 52688-2006: 459-paragraphes 2006. ↩

Морфология

Род

Понятие «молочный субстрат» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р молочного субстрата молочных субстратов
Д молочному субстрату молочным субстратам
В молочный субстрат молочные субстраты
Т молочным субстратом молочными субстратами
П молочном субстрате молочных субстратах
Lois commentées

Codes et lois fédérales