Сборник рецептур блюд
Поделиться
/
Поделиться
Сборник рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных и мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания: технический документ, определяющий нормы закладки сырья массой брутто и нетто, нормы выхода полуфабрикатов и готовых блюд, изделий, содержащий требования к технологическим процессам приготовления продукции общественного питания
Источник: "УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 50763-2007"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 № 474-ст)
Поделиться
Морфология
Род
Понятие «сборник рецептур блюд» мужского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сборника рецептур блюд | сборников рецептур блюд |
| Д | сборнику рецептур блюд | сборникам рецептур блюд |
| В | сборник рецептур блюд | сборники рецептур блюд |
| Т | сборником рецептур блюд | сборниками рецептур блюд |
| П | сборнике рецептур блюд | сборниках рецептур блюд |