Энциклопедия
Сычужный фермент
Ваше мнение
Сычужный фермент: ферментный препарат, изготовленный из сычуга телят, ягнят, козлят молочников или их смеси, с долей молокосвертывающей активности химозина от общей молокосвертывающей активности препарата не менее 80,0%1
Ваше мнение
Насколько вам был полезен этот материал?
Выберите реакцию, оцените материал и, если хотите, расскажите, что можно улучшить.
Ваше впечатление
Оценка необязательно