Обжаривание овощей (грибов)
Поделиться
/
Поделиться
Обжаривание овощей [грибов]: Технологическая операция термической обработки овощей [грибов] в жирах до уменьшения массы свыше 30% при определенном температурном режиме для придания им специфического вкуса, цвета и запаха
Источник: "ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53029-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 10.12.2008 № 380-ст)
Поделиться
Морфология
Род
Понятие «обжаривание овощей (грибов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | обжаривания овощей (грибов) | обжаривания овощей (грибов) |
| Д | обжариванию овощей (грибов) | обжариванию овощей (грибов) |
| В | обжаривание овощей (грибов) | обжаривание овощей (грибов) |
| Т | обжариванием овощей (грибов) | обжариванием овощей (грибов) |
| П | обжаривании овощей (грибов) | обжаривании овощей (грибов) |