Функционально необходимые компоненты – это. Определение понятия «Функционально необходимые компоненты»

Функционально необходимые компоненты

21 октября 2026 г., 01:15

Функционально необходимые компоненты — закваски, пробиотические микроорганизмы (пробиотики), пребиотические вещества (пребиотики), ферментные препараты, немолочные компоненты, которые вводятся при производстве продуктов переработки молока и без которых невозможно производство конкретного продукта переработки молока¹.

Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ред. от 2008-06-12, ст. 11, п. 1 // СЗ РФ. 2008. № 24. Ст. 2801. ↩