Молочная сыворотка – это. Определение понятия «Молочная сыворотка»

Молочная сыворотка

21 октября 2026 г., 02:20

Молочная сыворотка — побочный продукт переработки молока, полученный при производстве сыра (подсырная сыворотка), творога (творожная сыворотка) и казеина (казеиновая сыворотка)¹.

Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ред. от 2008-06-12, ст. 4, подп. 91 // СЗ РФ. 2008. № 24. Ст. 2801. ↩