Ошпаривание фруктов (овощей)
Поделиться
/
Поделиться
Ошпаривание фруктов [овощей]: технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] непосредственным контактом пара для инактивации ферментов, изменения структуры ткани
Источник: "ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53029-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 10.12.2008 № 380-ст)
Поделиться
Морфология
Род
Понятие «ошпаривание фруктов (овощей)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | ошпаривания фруктов (овощей) | ошпаривания фруктов (овощей) |
| Д | ошпариванию фруктов (овощей) | ошпариванию фруктов (овощей) |
| В | ошпаривание фруктов (овощей) | ошпаривание фруктов (овощей) |
| Т | ошпариванием фруктов (овощей) | ошпариванием фруктов (овощей) |
| П | ошпаривании фруктов (овощей) | ошпаривании фруктов (овощей) |