Энциклопедия

Охлаждение молока


20) охлаждение - процесс снижения температуры молока и продуктов его переработки до уровня, при котором приостанавливается развитие в них микроорганизмов и окислительных процессов. Охлаждение подвергшихся предварительной термической обработке молока и продуктов его переработки (за исключением мороженого, сыров, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов, сухих, концентрированных, сгущенных, стерилизованных продуктов переработки молока) осуществляется до температуры не выше 6 градусов Цельсия в течение не более чем два часа;1

Морфология

Род

Понятие «охлаждение молока» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р охлаждения молока охлаждения молока
Д охлаждению молока охлаждению молока
В охлаждение молока охлаждение молока
Т охлаждением молока охлаждением молока
П охлаждении молока охлаждении молока
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы