Encyclopédie
Mélange d'œufs acide (blanc, jaune)
Mélange d'œufs acide [blanc, jaune] : mélange d'œufs [blanc, jaune], obtenu en appliquant des opérations technologiques consistant à introduire dans sa composition des régulateurs de l'acidité1
INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DES OEUFS. PRODUITS DE TRANSFORMATION DES ŒUFS DE POULAILLE D'ÉLEVAGE ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52943-2008: 150-st. 2008. ↩
Понятие «подкисленный яичный меланж (белок, желток)» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | подкислённого яичного меланжа (белок, желток) | подкислённых яичных меланжей (белок, желток) |
| Д | подкислённому яичному меланжу (белок, желток) | подкислённым яичным меланжам (белок, желток) |
| В | подкислённый яичный меланж (белок, желток) | подкислённые яичные меланжи (белок, желток) |
| Т | подкислённым яичным меланжем (белок, желток) | подкислёнными яичными меланжами (белок, желток) |
| П | подкислённом яичном меланже (белок, желток) | подкислённых яичных меланжах (белок, желток) |