Purée (fruitier/légume)
6) purée fruité et (ou) légumineux - produit alimentaire non fermenté, capable de fermentation, obtenu par traitement mécanique - broyage et (ou) émulsion des parties comestibles des fruits et (ou) légumes frais ou conservés en tant que tels, entiers ou dépérits de leur peau, sans séparation ultérieure du jus ainsi que de la pulpe fruitée et (ou) légumineuse. La conservation du purée fruité et (ou) légumineux ne peut être réalisée qu'avec des méthodes physiques, à l'exception du traitement par rayonnements ionisants. Le purée mixte fruité et (ou) légumineux peut être obtenu en mélangeant des purées fruités et (ou) légumineux produits à partir de deux ou plusieurs espèces de fruits et (ou) légumes. Ce purée est utilisé comme matière première lors de la production de jus, de nectars fruités et (ou) légumineux, de boissons à base de jus fruité et (ou) légumineux ainsi que de boissons contenant du jus fruité et (ou) légumineux ;1
Loi fédérale du 27 octobre 2008 n° 178-FZ «Règlement technique sur les produits à base de jus de fruits et légumes» // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 44. Article 4984. ↩
Понятие «пюре (фруктовое/овощное)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | пюре (фруктового | пюре (фруктовых |
| Д | пюре (фруктовому | пюре (фруктовым |
| В | пюре (фруктовое | пюре (фруктовые |
| Т | пюре (фруктовым | пюре (фруктовыми |
| П | пюре (фруктовом | пюре (фруктовых |