Encyclopédie

Margarine


9) Margarine - produit gras émulsifiant contenant une teneur en matière grasse d'au moins 20 pour cent, composé d'huiles végétales naturelles et (ou) modifiées avec (ou sans) graisses animales, avec (ou sans) graisses de poissons et de mammifères marins, d'eau avec ou sans ajout de lait et (ou) des produits de sa transformation, d'additifs alimentaires et d'autres ingrédients;1

A. Margarine (hors version liquide), masse plastique, généralement jaunâtre, obtenue à partir de graisses ou d'huiles d'origine animale ou végétale, ou à partir de mélanges de ces graisses ou huiles. Il s'agit d'une émulsion du type eau dans l'huile, généralement préparée de manière à ressembler au beurre en apparence, texture, couleur et autres caractéristiques2

  1. Loi fédérale du 24.06.2008 № 90-FZ «Règlement technique sur les produits gras et huileux» // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 26. Article 3009. ↩

  2. ГТК Р. Explications concernant la nomenclature des marchandises en matière de commerce extérieur de la Fédération russe (Nomenclature des marchandises du commerce extérieur de la Russie fédérale). ↩

Lois commentées

Codes et lois fédérales