Encyclopédie

Beurre de lait


45) beurre – beurre obtenu à partir du lait de vache, dont le taux en matière grasse est compris entre 50 et 85 pour cent inclusivement;12

  1. Loi fédérale du 12 juin 2008 № 88-FZ (version du 22 juillet 2010) «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» a) le terme «beurre» désigne le beurre naturel, le beurre de sérum ou le beurre recombiné (frais, salé ou rance, y compris le beurre conservé), fabriqué exclusivement à partir de lait, avec un contenu en matière grasse laitière d'au moins 80 % en masse, mais pas plus de 95 % en masse, avec un taux maximal de résidu sec (dégraissé) du lait de 2 % en masse et un taux maximal d'eau de 16 % en masse. Le beurre ne contient aucun émulsifiant ajouté, mais peut contenir du chlorure de sodium, des colorants alimentaires, des sels neutralisants et des cultures de bactéries inoffensives produisant de l'acide lactique; ↩

  2. Nomenclature des marchandises de la coopération économique extérieure de la Communauté des États indépendants (NOMENCLATURE DE LA COOPÉRATION ÉCONOMIQUE EXTÉRIEURE DE LA COMMUNAUTÉ DES ÉTATS INDÉPENDANTS). ↩

Морфология

Род

Понятие «сливочное масло» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р сливочного масла сливочных масел
Д сливочному маслу сливочным маслам
В сливочное масло сливочные масла
Т сливочным маслом сливочными маслами
П сливочном масле сливочных маслах
Lois commentées

Codes et lois fédérales