Cantine travaillant sur matière première (matière première)
Une cantine travaillant sur matière première (cantine matérielle) – une cantine dont les solutions volumétriques et d’aménagement, ainsi que l’ensemble des pièces et du matériel, prévoient le fonctionnement selon un cycle de production complet, dans laquelle sont présentes les conditions (ateliers séparés) pour le traitement de toutes les matières premières alimentaires, notamment les locaux pour la découpe de la viande livrée en demi- carcasses (quarts); un atelier de préparation des légumes non lavés; un atelier poissonnier (poisson et viande) équipé pour le traitement du poisson en filets; un atelier de pâtisserie et de boulangerie, etc1
RECOMMANDATIONS METHODOLOGIQUES "EVALUATION HYGIENIQUE DES RATIONS ALIMENTAIRES DES ETUDIANTS (DES ELEVES). 2008. ↩
Понятие «столовая, работающая на сырье (сырьевая)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | Столовая, работающего на сырье (сырьевая) | Столовая, работающего на сырье (сырьевая) |
| Д | Столовая, работающему на сырье (сырьевая) | Столовая, работающему на сырье (сырьевая) |
| В | Столовая, работающее на сырье (сырьевая) | Столовая, работающее на сырье (сырьевая) |
| Т | Столовая, работающим на сырье (сырьевая) | Столовая, работающим на сырье (сырьевая) |
| П | Столовая, работающем на сырье (сырьевая) | Столовая, работающем на сырье (сырьевая) |