Encyclopédie
Fermentation du moût de bière
Fermentation du moût de bière : dégradation anaérobique des glucides du moût de bière entraînant la formation d'alcool éthylique, de dioxyde de carbone et de sous-produits, se produisant en raison de l'activité métabolique des levures de brassage1
Produits de brassage. Termes et définitions. GOST R 53358-2009: article 235, 2009. ↩
Понятие «брожение пивного сусла» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | брожения пивного сусла | брожения пивного сусла |
| Д | брожению пивного сусла | брожению пивного сусла |
| В | брожение пивного сусла | брожение пивного сусла |
| Т | брожением пивного сусла | брожением пивного сусла |
| П | брожении пивного сусла | брожении пивного сусла |