Encyclopédie

Beurre de cacao


Beurre de cacao : mélange de triglycérides d'acides gras et de substances associées, extrait des fèves de cacao ou des parties constitutives des fèves de cacao, avec un taux d'acides gras libres exprimé en acide oléique ne dépassant pas 1,75 %, de substances non saponifiables déterminées à l'aide du kérosène - ne dépassant pas 0,5 %, pour le beurre de cacao pressé - ne dépassant pas 0,35 %1

  1. PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-ARTICLE 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «масло какао» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р масла какао масел какао
Д маслу какао маслам какао
В масло какао масла какао
Т маслом какао маслами какао
П масле какао маслах какао
Lois commentées

Codes et lois fédérales