Encyclopédie
Masse écrasante
Masse aérienne : masse pâtissière de structure mousseuse à base de sucre, sirop, agent moussant, avec ou sans ajout d'autres matières premières, additifs alimentaires, arômes, ayant une densité de 450 à 1100 kg/m³.
Remarques
1. Les masses aériennes sont divisées selon leur densité en masses aériennes légères : « Soufflé », « Lait d'oiseau » et autres (densité de 450 à 750 kg/m³) et en masses aériennes lourdes : « Nougat » (densité de 950 à 1100 kg/m³).
2. Les masses aériennes sont divisées selon leur composition en masses aériennes du type « Soufflé », masses aériennes laitières du type « Lait d'oiseau », masses aériennes noyau, masses aériennes fruitières1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PRODUCTION DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-articles 2008. ↩
Морфология
Род
Понятие «масса сбивная» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | массы сбивной | масс сбивных |
| Д | массе сбивной | массам сбивным |
| В | массу сбивную | массы сбивные |
| Т | массой сбивной | массами сбивными |
| П | массе сбивной | массах сбивных |
Lois commentées
Codes et lois fédérales
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации