Encyclopédie
Biscuit sucré
Biscuit sucré : biscuit plat, cassant, de structure friable, avec ou sans garniture, recouvert de glaçage ou non, avec une teneur en sucre total ne dépassant pas 27 %, une teneur en matière grasse comprise entre 2 % et 30 %, une teneur en humidité ne dépassant pas 10 %1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-art. 2008. ↩
Понятие «печенье сахарное» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | печенья сахарного | печений сахарных |
| Д | печенью сахарному | печеньям сахарным |
| В | печенье сахарное | печенья сахарные |
| Т | печеньем сахарным | печеньями сахарными |
| П | печенье сахарном | печеньях сахарных |