Encyclopédie
Substitut de beurre de cacao non tempéré de type non laurinique
Substitut de beurre de cacao non tempéré du type non laurinique — produits dont la teneur en matière grasse est d'au moins 99 pour cent, n'exigeant pas de tempérage, fabriqués à partir d'huiles végétales modifiées, contenant au maximum 1 pour cent de teneur en acide laurique, avec ou sans ajout d'additifs alimentaires et d'autres ingrédients1;
Loi fédérale du 24.06.2008 № 90-ФЗ «Règlement technique sur les produits gras et huileux», révisée le 2008-12-28, article 3, sous-point 23 // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 26. Article 3009. ↩