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Maturation du lait


9) maturation – process de conservation du lait, ainsi que du crème, d'autres produits transformés à partir du lait ou de leurs mélanges dans des conditions spécifiques. La maturation est réalisée afin d'assurer l'obtention des propriétés organoleptiques, microbiologiques, physico-chimiques ou structurales-mécaniques caractéristiques du produit concerné;1

  1. Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩

Морфология

Род

Понятие «созревание молока» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р созревания молока созревания молока
Д созреванию молока созреванию молока
В созревание молока созревание молока
Т созреванием молока созреванием молока
П созревании молока созревании молока
Lois commentées

Codes et lois fédérales