Maturation du lait
9) maturation – process de conservation du lait, ainsi que du crème, d'autres produits transformés à partir du lait ou de leurs mélanges dans des conditions spécifiques. La maturation est réalisée afin d'assurer l'obtention des propriétés organoleptiques, microbiologiques, physico-chimiques ou structurales-mécaniques caractéristiques du produit concerné;1
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Bulletin officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩
Понятие «созревание молока» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | созревания молока | созревания молока |
| Д | созреванию молока | созреванию молока |
| В | созревание молока | созревание молока |
| Т | созреванием молока | созреванием молока |
| П | созревании молока | созревании молока |