Encyclopédie
Assimilation des protéines
La nécessité en protéines est une dominante évolutive dans l'alimentation humaine, déterminée par la nécessité d'assurer un niveau physiologique optimal d'apport en acides aminés essentiels. Lors des périodes de croissance et de développement de l'organisme ainsi que lors de processus réparateurs intenses, le besoin en protéines par unité de masse corporelle est plus élevé que chez un adulte sain. La digestibilité des protéines est un indicateur qui caractérise la proportion d'azote absorbé par l'organisme par rapport à la quantité totale consommée avec l'alimentation. La valeur biologique est un indicateur de qualité des protéines, qui caractérise le degré de rétention d'azote et l'efficacité de son utilisation pour l'organisme en croissance ou pour maintenir l'équilibre azoté chez les adultes. La qualité des protéines est déterminée par la présence, dans celles-ci, de l'ensemble complet d'acides aminés essentiels dans un rapport spécifique, à la fois entre eux-mêmes et avec les acides aminés non essentiels. 1 g de protéines, lorsqu'il est oxydé dans l'organisme, fournit 4 kcal1
Normes des besoins physiologiques en énergie et en substances nutritives pour différentes catégories de la population de la Fédération russe. Recommandations méthodiques : MR 2.3.1.2432-08. 2008. ↩
Морфология
Род
Понятие «усвояемость белка» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | усвояемости белка | усвояемостей белка |
| Д | усвояемости белка | усвояемостям белка |
| В | усвояемость белка | усвояемости белка |
| Т | усвояемостью белка | усвояемостями белка |
| П | усвояемости белка | усвояемостях белка |
Lois commentées
Codes et lois fédérales
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации