Cholin
Ein Bestandteil der Lecithine, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Stoffwechsel von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen und wirkt als lipotropes Faktor. In einem normalen Ernährungsplan sind 500 - 900 mg enthalten. Der maximale zulässige Verbrauchsbetrag beträgt 1000 - 2000 mg/Tag für Kinder unter 14 Jahren, 3000 - 3500 mg/Tag für Kinder ab 14 Jahren und Erwachsene.
Empfohlene Verbrauchsnormen: Für Erwachsene – 500 mg/Tag; für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren – 100 bis 200 mg/Tag; für Kinder im Alter von 7 bis 18 Jahren – 200 bis 500 mg/Tag (erstmals eingeführt)1
Normen der physiologischen Bedarf an Energie und Nährstoffe für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation. Methodische Empfehlungen: MR 2.3.1.2432-08. ↩