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Pfeffer, scharf
Pfeffer, Pimenta dioica officinalis L. (aus der Familie Myrtaceae), besteht aus getrockneten Früchten eines immergrünen Baumes. Pfeffer wird als ganze Körner oder gemahlen angeboten. Die Farbe ganzer Pfefferkörner ist braun, in verschiedenen Schattierungen; bei gemahlener Form ist sie graubraun. Der Geschmack ist scharf und pikant1
Regeln für die Organisation und Durchführung des Technologischen Prozesses in Brotbackbetrieben. 1999. ↩
Понятие «перец душистый» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | перца душистого | перцев душистых |
| Д | перцу душистому | перцам душистым |
| В | перец душистый | перцы душистые |
| Т | перцем душистым | перцами душистыми |
| П | перце душистом | перцах душистых |