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Fruchtsäurehaltige Gärreste
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Fruchtschimmelpilzmaterialien – alkoholhaltige Lebensmittel mit einem Ethanolgehalt von bis zu 22 Prozent des Volumens der fertigen Produkte, hergestellt durch vollständiges oder unvollständiges Gärung von Früchten, Mosten mit oder ohne Zugabe konzentrierter Moste, destillierter konzentrierter Moste, in Produktions- oder Transportverpackungen abgefüllt, die zur Herstellung alkoholischer Produkte bestimmt sind und nicht für den Verkauf an die Bevölkerung bestimmt sind1.
Bundesgesetz vom 22.11.1995 № 171-FZ „Über die staatliche Regelung der Herstellung und des Verkehrs von Ethanol, alkoholischen und ethanolhaltigen Produkten sowie über die Einschränkung des Konsums (Verzehrs) alkoholischer Produkte“, in der Fassung vom 02.07.2021, Artikel 2, Unterabschnitt 13.5 // SB RF. 1995. № 48. St. 4553. ↩
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