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Kühlung von Fleisch
Kühlgeschlachtetes Fleisch: Fleisch, das unmittelbar nach der Schlachtung und Verarbeitung des Tieres gewonnen wird und eine Temperatur von nicht mehr als 12 °C in den Muskelfasern aufweist; die Oberfläche dieses Fleisches weist eine Trockenschicht auf1
2005.
FLEISCHINDUSTRIE. LEbensmittelprodukte. Begriffe und Definitionen. GOST R 52427-2005: 380-st. ↩
Понятие «мясо остывшее» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | мяса остывшего | мяса остывшего |
| Д | мясу остывшему | мясу остывшему |
| В | мясо остывшее | мясо остывшее |
| Т | мясом остывшим | мясом остывшим |
| П | мясе остывшем | мясе остывшем |