Encyclopedia
Cooled meat
Cooled meat: meat obtained immediately after slaughter and carcass processing, having a temperature in the muscle tissue not exceeding 12 °C, with a surface exhibiting a dried crust
Source: "MEAT INDUSTRY. FOOD PRODUCTS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 52427-2005"
(approved by the Order of Rosstandart dated December 28, 2005 No. 380-ct)
Понятие «мясо остывшее» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | мяса остывшего | мяса остывшего |
| Д | мясу остывшему | мясу остывшему |
| В | мясо остывшее | мясо остывшее |
| Т | мясом остывшим | мясом остывшим |
| П | мясе остывшем | мясе остывшем |