Encyclopédie

Viande refroidie


Viande refroidie : viande obtenue immédiatement après l'abattage et le traitement de la carcasse, dont la température dans les muscles ne dépasse pas 12 °C, dont la surface présente une croûte due à la déshydratation1

2005.

  1. INDUSTRIE DE LA VIANDE. PRODUITS ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52427-2005: 380-st. ↩

Морфология

Род

Понятие «мясо остывшее» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р мяса остывшего мяса остывшего
Д мясу остывшему мясу остывшему
В мясо остывшее мясо остывшее
Т мясом остывшим мясом остывшим
П мясе остывшем мясе остывшем
Lois commentées

Codes et lois fédérales