Технологическая карта на продукцию общественного питания
Поделиться
/
Поделиться
Технологическая карта на продукцию общественного питания: технический документ, составленный на основании сборника рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных и мучных кондитерских изделий или технико-технологической карты и содержащий нормы закладки сырья (рецептуры), нормы выхода полуфабрикатов и готовых блюд, кулинарных, булочных и мучных кондитерских изделий и описание технологического процесса изготовления
Источник: "УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 50763-2007"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 № 474-ст)
Поделиться
Морфология
Род
Понятие «технологическая карта на продукцию общественного питания» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | технологической карты на продукцию общественного питания | технологических карт на продукцию общественного питания |
| Д | технологической карте на продукцию общественного питания | технологическим картам на продукцию общественного питания |
| В | технологическую карту на продукцию общественного питания | технологические карты на продукцию общественного питания |
| Т | технологической картой на продукцию общественного питания | технологическими картами на продукцию общественного питания |
| П | технологической карте на продукцию общественного питания | технологических картах на продукцию общественного питания |