Technical Specifications for Food Products in Public Catering
Technological card for food service products: a technical document prepared on the basis of recipe collections for dishes, culinary products, bakery and confectionery items, or a technical-technological card, containing norms for raw material usage (recipes), output norms for semi-finished products and finished dishes, culinary, bakery and confectionery items, as well as a description of the technological manufacturing process
Source: "FOOD SERVICE. FOOD PRODUCTS FOR CONSUMPTION BY THE PUBLIC. GENERAL TECHNICAL SPECIFICATIONS. GOST R 50763-2007"
(approved by Order of Rosstandart dated 27.12.2007 No. 474-st)
Морфология
Род
Понятие «технологическая карта на продукцию общественного питания» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | технологической карты на продукцию общественного питания | технологических карт на продукцию общественного питания |
| Д | технологической карте на продукцию общественного питания | технологическим картам на продукцию общественного питания |
| В | технологическую карту на продукцию общественного питания | технологические карты на продукцию общественного питания |
| Т | технологической картой на продукцию общественного питания | технологическими картами на продукцию общественного питания |
| П | технологической карте на продукцию общественного питания | технологических картах на продукцию общественного питания |