Энциклопедия

Технологическая карта на продукцию общественного питания


Технологическая карта на продукцию общественного питания: технический документ, составленный на основании сборника рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных и мучных кондитерских изделий или технико-технологической карты и содержащий нормы закладки сырья (рецептуры), нормы выхода полуфабрикатов и готовых блюд, кулинарных, булочных и мучных кондитерских изделий и описание технологического процесса изготовления1

Морфология

Род

Понятие «технологическая карта на продукцию общественного питания» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р технологической карты на продукцию общественного питания технологических карт на продукцию общественного питания
Д технологической карте на продукцию общественного питания технологическим картам на продукцию общественного питания
В технологическую карту на продукцию общественного питания технологические карты на продукцию общественного питания
Т технологической картой на продукцию общественного питания технологическими картами на продукцию общественного питания
П технологической карте на продукцию общественного питания технологических картах на продукцию общественного питания
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы