Энциклопедия

Разделка теста


6.19. Разделка теста - деление теста на куски, округление тестовых заготовок, предварительная расстойка, формование и окончательная расстойка тестовых заготовок, посадка на под печи, надрезка и отделка тестовых заготовок проводится с применением специального оборудования. При отсутствии тестоделительных и тестоформующих машин, а также надрезчиков допускается ручная разделка, надрезка и отделка тестовых заготовок на столах с деревянным, мраморным, металлическим покрытием1

Морфология

Род

Понятие «разделка теста» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р разделки теста разделок теста
Д разделке теста разделкам теста
В разделку теста разделки теста
Т разделкой теста разделками теста
П разделке теста разделках теста
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы