Разделка теста
6.19. Разделка теста - деление теста на куски, округление тестовых заготовок, предварительная расстойка, формование и окончательная расстойка тестовых заготовок, посадка на под печи, надрезка и отделка тестовых заготовок проводится с применением специального оборудования. При отсутствии тестоделительных и тестоформующих машин, а также надрезчиков допускается ручная разделка, надрезка и отделка тестовых заготовок на столах с деревянным, мраморным, металлическим покрытием1
Морфология
Род
Понятие «разделка теста» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | разделки теста | разделок теста |
| Д | разделке теста | разделкам теста |
| В | разделку теста | разделки теста |
| Т | разделкой теста | разделками теста |
| П | разделке теста | разделках теста |