Encyclopédie
Découpage de la pâte
6.19. La découpe de la pâte consiste à diviser la pâte en morceaux, à la modeler en boules, à effectuer une première dégazage, à former et à procéder à un dernier dégazage des préparations de pâte, à les placer sur les plaques de cuisson, à les fendre et à les finir, ce qui se fait à l'aide d'équipements spécialisés. En l'absence de machines à découper la pâte, de machines à former la pâte ainsi que de fendeurs, il est permis de procéder manuellement à la découpe, au fendrage et à la finition des préparations de pâte sur des tables dotées d'une couche en bois, en marbre ou métallique1
Règles d'organisation et de mise en œuvre du processus technologique dans les entreprises de boulangerie. 1999. ↩
Морфология
Род
Понятие «разделка теста» женского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | разделки теста | разделок теста |
| Д | разделке теста | разделкам теста |
| В | разделку теста | разделки теста |
| Т | разделкой теста | разделками теста |
| П | разделке теста | разделках теста |
Lois commentées
Codes et lois fédérales
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации