Органолептические показатели – это. Определение понятия «Органолептические показатели»

Органолептические показатели

21 октября 2026 г., 01:55

Органолептические показатели — внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет и другие органолептические показатели, указанные в стандартах, нормативных и (или) технических документах на производство конкретного продукта (при их наличии) и (или) в иных содержащих описание такого продукта документах¹.

Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ред. от 2008-06-12, ст. 26, подп. 1 // СЗ РФ. 2008. № 24. Ст. 2801. ↩