Encyclopédie

Refroidissement des fruits (légumes, champignons)


Réfrigération des fruits [légumes, champignons] : processus technologique consistant à réduire la température des fruits [légumes, champignons] ou des produits préparés pour l'emballage issus de fruits [légumes, champignons], sans permettre le gel, à l'aide d'appareils de refroidissement jusqu'à une température déterminée afin de garantir les conditions requises1

  1. PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «охлаждение фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р охлаждения фруктов (овощей, грибов) охлаждения фруктов (овощей, грибов)
Д охлаждению фруктов (овощей, грибов) охлаждению фруктов (овощей, грибов)
В охлаждение фруктов (овощей, грибов) охлаждение фруктов (овощей, грибов)
Т охлаждением фруктов (овощей, грибов) охлаждением фруктов (овощей, грибов)
П охлаждении фруктов (овощей, грибов) охлаждении фруктов (овощей, грибов)
Lois commentées

Codes et lois fédérales