Refroidissement des fruits (légumes, champignons)
Réfrigération des fruits [légumes, champignons] : processus technologique consistant à réduire la température des fruits [légumes, champignons] ou des produits préparés pour l'emballage issus de fruits [légumes, champignons], sans permettre le gel, à l'aide d'appareils de refroidissement jusqu'à une température déterminée afin de garantir les conditions requises1
PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩
Понятие «охлаждение фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | охлаждения фруктов (овощей, грибов) | охлаждения фруктов (овощей, грибов) |
| Д | охлаждению фруктов (овощей, грибов) | охлаждению фруктов (овощей, грибов) |
| В | охлаждение фруктов (овощей, грибов) | охлаждение фруктов (овощей, грибов) |
| Т | охлаждением фруктов (овощей, грибов) | охлаждением фруктов (овощей, грибов) |
| П | охлаждении фруктов (овощей, грибов) | охлаждении фруктов (овощей, грибов) |