Pâte de chocolat blanche
Masse de chocolat blanc : pâte confiserie finement réduite obtenue à partir du beurre de cacao, du lait et (ou) des produits de sa transformation ainsi que du sucre, dont la composition contient au moins 20 % de beurre de cacao et au moins 14 % de substances sèches du lait et (ou) des produits de sa transformation, y compris au moins 3,5 % de matière grasse du lait1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-art. 2008. ↩
Понятие «шоколадная масса белая» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | шоколадной массы белой | шоколадных масс белых |
| Д | шоколадной массе белой | шоколадным массам белым |
| В | шоколадную массу белую | шоколадные массы белые |
| Т | шоколадной массой белой | шоколадными массами белыми |
| П | шоколадной массе белой | шоколадных массах белых |