Encyclopédie

Pâte de chocolat blanche


Masse de chocolat blanc : pâte confiserie finement réduite obtenue à partir du beurre de cacao, du lait et (ou) des produits de sa transformation ainsi que du sucre, dont la composition contient au moins 20 % de beurre de cacao et au moins 14 % de substances sèches du lait et (ou) des produits de sa transformation, y compris au moins 3,5 % de matière grasse du lait1

  1. PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-art. 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «шоколадная масса белая» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р шоколадной массы белой шоколадных масс белых
Д шоколадной массе белой шоколадным массам белым
В шоколадную массу белую шоколадные массы белые
Т шоколадной массой белой шоколадными массами белыми
П шоколадной массе белой шоколадных массах белых
Lois commentées

Codes et lois fédérales