La masse de chocolat
Pâte à chocolat : masse pâtissière finement réduite obtenue à partir de produits du cacao, de sucre et d'autres ingrédients additionnels, dont la composition contient au moins 35 % du total des substances sèches des produits du cacao, dont au moins 18 % d'huile de cacao et au moins 14 % de substances sèches dégraissées des produits du cacao1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-articles 2008. ↩
Понятие «шоколадная масса» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | шоколадной массы | шоколадных масс |
| Д | шоколадной массе | шоколадным массам |
| В | шоколадную массу | шоколадные массы |
| Т | шоколадной массой | шоколадными массами |
| П | шоколадной массе | шоколадных массах |