Encyclopédie

La masse de chocolat


Pâte à chocolat : masse pâtissière finement réduite obtenue à partir de produits du cacao, de sucre et d'autres ingrédients additionnels, dont la composition contient au moins 35 % du total des substances sèches des produits du cacao, dont au moins 18 % d'huile de cacao et au moins 14 % de substances sèches dégraissées des produits du cacao1

  1. PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-articles 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «шоколадная масса» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р шоколадной массы шоколадных масс
Д шоколадной массе шоколадным массам
В шоколадную массу шоколадные массы
Т шоколадной массой шоколадными массами
П шоколадной массе шоколадных массах
Lois commentées

Codes et lois fédérales