Encyclopédie

Bière spéciale


Bière spéciale : bière obtenue par fermentation du moût de bière à partir d'orge maltée et/ou de produits céréaliers, de lupins de brasserie et/ou de produits dérivés des lupins, ou à partir de bière sans transformation modifiant les caractéristiques organoleptiques et physico-chimiques de la bière, en utilisant des produits contenant du sucre, et/ou des matières premières fruitées, baies ou végétales, et/ou des produits dérivés de ces matières premières, et/ou des additifs aromatiques.

Notes

1. La bière spéciale doit être préparée sans ajout d'alcool éthylique.

2. Le contenu en bière dans la bière spéciale doit être d'au moins 80 % vol1

  1. Produits de brasserie. Termes et définitions. GOST R 53358-2009: article 235, 2009. ↩

Морфология

Род

Понятие «пиво специальное» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р пива специального пива специального
Д пиву специальному пиву специальному
В пиво специальное пиво специальное
Т пивом специальным пивом специальным
П пиве специальном пиве специальном
Lois commentées

Codes et lois fédérales